FAO和WTO指出各國制定糧食安全標準可提高食品貿易獲利
- 蘇怡文
- 2017/08/03
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- WTOepaper563
聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO）和WTO於今（2017）年7月12日共同發布〈貿易與食品標準報告〉（Trade and Food Standards），指出各國應積極制定國際食品貿易標準，以擴大貿易獲利，並因應即將發生的技術變革。
該報告指出，全球食品貿易規模約為1.7兆美元且正快速增長，特別是開發中國家應更加專注於提高能力和技術之投資，以便有效參與國際多邊機制，例如WTO及其他國際組織有關國際食品標準之談判。開發中國家應更深入參與國際食品安全機制及WTO食品衛生檢驗與動植物檢疫措施委員會（Committee on Sanitary and Phytosanitary）與技術性貿易障礙委員會（Committee on Technical Barrier to Trade）等機構在制定統一食品標準方面的談判，促使全球食品貿易更具包容性，讓小規模的食品生產者和加工業者有機會進入大型價值鏈，特別是在目前消費者對於微生物、農藥、食品添加劑和營養等議題密切關注之際，各國在管控食品品質、安全性和來源的技術能力均必須大幅提升。
根據FAO和WTO研究，國際社會自1963年起已頒布各類食品標準與安全守則，涵蓋約200種食品和300多種食品添加劑，並規定了近5,000種農藥最大殘留量之限制。前述報告主張，各國若能彙集政府官員與農業、衛生、工業和貿易專家及消費者和生產者，共同確立國家食品安全和品質優先事項，並提出解決問題之策，所有參與者都可從中獲得最大的利益。各國應深切了解新生產加工技術、電子商務、產地標示與新貿易談判等趨勢，並觀察不斷變化的飲食習慣與消費者偏好，體認到上述因素都將對全球食品貿易與安全產生重大影響。
【由蘇怡文綜合報導，取材自FAO、WTO，2017年7月12日】