自俄羅斯在今（2022）年2月24日對烏克蘭發軍事行動以來，糧食價格如小麥、玉米等大幅飆漲，對全球糧食的供應以及成本造成衝擊。小麥價格自2022年以來以上升37%，玉米價格則是上漲21%，其價格已較去（2021）年上升20%，尤其在世界糧食巨頭阿徹丹尼爾斯米德蘭與邦吉公司（Archer Daniels Midland Company and Bunge , ADM and Bunge）宣布停止在烏克蘭的營運後，小麥的價格更是創下自2008年以來的新高，達每蒲氏耳（bushel）（穀類單位）十美元。此外，小麥等原物料成本的上漲將連帶影響後續消費者採購的價格，在全球糧食價格上漲的情勢下，烏俄衝突無疑是雪上加霜。
烏克蘭豐饒的土壤素有歐洲糧倉的美稱，根據美國農業部（United States Department of Agriculture, USDA）的統計，烏克蘭的小麥出口約占全球的12%，今年玉米的出口初步估計占全球的16%。另一方面，俄羅斯同為農業出口的大國，烏俄兩國合計占全球小麥生產量的14%，而全球小麥出口，烏俄兩國更是佔了三分之一。對此，農業智庫Gro Intelligence的資深副執行長赫內漢（Jim Heneghan）表示，烏俄衝突所引發的小麥價格危機全球都會受到波及，以美國為例，儘管小麥價格上漲，以及全球對美國生產小麥的需求增加，對於麥農而言是好消息，但是對於美國，甚至全球的消費者而言，全球小麥的供應鏈吃緊，消費者將面臨更高昂的價格，食品業者通常會將原物料成本的增加轉嫁到消費者身上，因此在未來幾個月這波漲幅也將體現在小麥相關的食品上。
除了小麥、玉米外，其他大宗農產品像如大豆、葵花油等價格也都一路走揚，尤其烏克蘭為全球葵花油出口之冠，烏俄兩國更是占全球葵花油出口的80%，受到戰事的影響，烏克蘭的港口關閉，嚴重衝擊葵花油的生產量與價格。烏俄兩國在食品安全中的重要地位亦讓中東、北非、東亞等區域深受衝擊，特別像是埃及、伊朗、土耳其、中國、奈及利亞、蘇丹等烏俄主要的貿易夥伴國家。美國農業部長威薩克（Tom Vilsack）表示，美國將加速小麥量產的速度以填補烏克蘭因戰爭造成的生產缺口，但是包含赫內漢在內等專家認為，即便烏俄的局勢和緩，小麥、玉米等糧食價格的漲幅恐怕還會持續一段時間。
【由蘇君哲綜合報導，Financial Times，2022年3月2日；Al Jazeera，2022年3月3日】